Кисточка послушная губам

ЛЮБИМОЕ КОФЕ

Ната-хозяйка — Sun, 08 Feb 2026 13:02:19 GMT

популярный тонизирующий напиток, получаемый из обжаренных зерен кофейного дерева
(преимущественно арабики и робусты), содержащий кофеин. Он стимулирует работу мозга и сердца, но при чрезмерном потреблении вызывает бессонницу и повышение давления. Безопасная норма составляет 2–3 чашки в день. Основные методы приготовления включают заваривание молотых зерен и растворимые формы (сублимированный, порошковый

Удобство нна кухне и что нам помогает вкусно готовить

Викторовна — Sun, 21 Dec 2025 14:59:49 GMT

Форум: Любимая кухня
Автор темы: Викторовна
Автор последнего сообщения: Полиночка_Никитина
Количество ответов: 1

Полезный чай - какой любим и делаем

Викторовна — Sun, 21 Dec 2025 14:55:29 GMT

Морковный чай — это полезный и ароматный напиток из сушеной моркови, обладающий сладким карамельным вкусом, который можно готовить с добавлением листового чая или как самостоятельный фиточай, заваривая измельченную подсушенную морковь кипятком, что укрепляет иммунитет, очищает организм и является хорошей альтернативой кофе с низким содержанием сахара.
Как приготовить морковный чай

Подготовьте морковь: Вымойте, очистите и натрите морковь на крупной терке или нарежьте соломкой.

Высушите морковь: Разложите морковь тонким слоем на противне и сушите в духовке при
120-150°C 15-20 минут, пока она не станет коричневой и не карамелизируется.

Заварите: Добавьте 2-3 столовые ложки сушеной моркови в заварочный чайник (можно смешать с черным или зеленым чаем).

Настаивайте: Залейте кипятком и дайте настояться 5-10 минут

Печем на праздники

Ната-хозяйка — Sat, 14 Sep 2024 07:19:02 GMT

Завтра Пасха и все хотят "Куличи"
Приготовление

В теплом молоке растворить столовую ложку сахара и дрожжи.
Постепенно добавить примерно 150-200 грамм просеянной муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть чистым полотенцем и поставить опару в теплое место.

Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром.
Масло растопить и охладить. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить в нее желтки растертые с сахаром (один желток оставить для смазывания), растопленное масло (охлажденное до температуры тела), соль, ванильный сахар или ванилин - все перемешать.
Охлажденные белки взбить в пену.
Осторожно ввести белки и оставшуюся муку.
Тесто вымешивать миксером с винтовыми насадками (специальные насадки для теста), пока не появятся пузырьки воздуха в тесте - это значит, что тесто достаточно обогатилось кислородом и вымешивание можно прекратить.
Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешанным и свободно отставать от стенок посуды (по консистенции тесто жиже, чем на пироги, но гуще, чем на оладьи).
Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема.

Когда оно поднимется и увеличится в объеме в несколько раз, добавить изюм (промытый, просушенный и обваленный в муке), цукаты, нарезанные кубиками, и, очищенный и мелко нарубленный миндаль.
Тесто вымесить ~5 минут и снова поставить в теплое место для подъема.
Подготовить формы для выпечки куличей: на дно формы положить промасленный кружок пергаментной бумаги, а стенки смазать растительным или размягченным сливочным маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями.

Подошедшее тесто разложить в подготовленные формы, дать тесту еще раз подняться и смазать верх кулича желтком.
Выпекать куличи при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут (в зависимости от размеров куличей).
Во время выпечки форму с куличом надо осторожно поворачивать, но не трясти.
Готовность кулича проверяют воткнув в него тонкую деревянную палочку: если воткнутая палочка сухая, то кулич готов, а если на ней будет тесто - кулич сырой.
Чтобы верх кулича не подгорел, после того, как он зарумянился, надо накрыть его кружком бумаги, смоченным водой.
Готовые куличи осторожно извлечь из формы (будьте осторожны, чтобы не сломать) и положить бочком на, застеленную полотенцем, подушку или на кровать, прикрыть полотенцем и периодически, поворачивать, разными боками, пока куличи не остынут.

Для глазури: 1 охлажденный белок взбить, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку свежей выжатого лимонного сока.

После охлаждения кулич можно покрыть глазурью или взбитыми яичными белками, можно полить растопленным шоколадом а сверху украсить цукатами, ягодами, шоколадными фигурками.
Готовые куличи сложить в большую, застеленную полотенцем, кастрюлю, накрыть крышкой и поставить к в теплое место на ночь (например, к батарее) - куличи должны дозреть.
Нанести глазурь на куличи и оставить подсохнуть.
Состав

мука - 700-1000 г,
молоко - 1,5 стакана,
яйца - 6 шт,
сливочное масло 150-200 г,
сахар - 1,5-2 стакана,
дрожжи - 40-50 г,
щепотка соли,
изюм, цукаты, миндаль - по 50 г,
ванилин или ванильный сахар
для глазури
белок - 1 шт,
сахарная пудра - 0,5 стакана,
сок лимона - 1 десертная ложка

С Праздником Христова Воскресения!

ЛЮБИМЫЕ БЛИНЫ

Викторовна — Fri, 21 Jun 2024 12:39:19 GMT

блины любил Александр Пушкин

Когда мы говорим об Александре Сергеевиче Пушкине, то непременно вспоминаем,
что он "солнце русской поэзии", создатель современного русского языка, автор романа в стихах "Евгений Онегин". В общем - "наше все"! Но ведь поэт в первую очередь был самым простым человеком, у которого были самые разные пристрастия. Пушкин любил розовые блины, которыми будущего поэта баловала его любимая няня Арина Родионовна. Почему они были розовыми? И каков их секретный ингредиент?
Муза, подруга, собеседник большого количества великих умов и высоких чинов Александра Смирнова-Россет однажды написала: "Я любила обедать у Пушкина. Представьте себе, Киселёв, что блины бывают гречневые, потом с
начинкой из рубленых яиц, потом крупчатые блины со снетками, потом крупчатые розовые. Об розовых я и понятия не имею. Как их делали розовыми? Со свеклой. Пушкин съедал их 30 штук, после каждого блина выпивал глоток воды и не испытывал ни малейшей тяжести в желудке". Если и вы хотите полакомиться такими блинами, то вот рецепт:

Сначала надо растереть желтки с солью, сахаром и мягким маслом. Понемногу размешивая, развести молоком. Затем всё это, постоянно мешая, аккуратно влить в муку и перемешать до однородного состояния. Добавить взбитый яичный белок. Натереть свеклу, отжать сок, добавить в получившееся тесто.
Ингредиенты (на 30 блинов):

• Мука - 600 грамм
• Яйцо - 3 штуки
• Молоко - пол литра
• Масло сливочное - 1 столовая ложка
• Соль - половина чайной ложки
• Сок одной свеклы

из Тыквы вкусное

Викторовна — Sun, 27 Feb 2022 11:49:30 GMT

Заготовки на зиму из ОГУРЦОВ ИЛИ ПОМИДОРЧИКОВ и т.д.

Счастливая — Mon, 10 Jan 2022 16:20:34 GMT

Огурчики с морковкой по-корейски

Способ приготовления:
Моем и режем на четыре части огурцы.Трем морковку на корейской терке и добавляем к огурцам. Давим и добавляем чеснок.Добавляем все остальные ингредиенты и оставляем на 40мин. настоятся,периодически помешивая.
Разложиваем в 0.5л. банки и стерилизуем 15 миут.

Продукты:
3кг. огурцов
1кг.морковки
1ст.уксуса 9%
1ст.масла подсолнечного
1.5ст. сахара
2ст.л. соли
2пачки приправы для моркови по-корейски
1ст.чеснока

КАПУСТА

Викторовна — Wed, 10 Feb 2021 14:24:12 GMT

Веселые закуски

Викторовна — Wed, 10 Feb 2021 14:17:38 GMT

Хреновина

Берется помидоры любое количество и прокручивается через мясорубку, солится по вкусу.
Берем хрен моем и чистим. Одеваем на мясорубку, место кастрюли пакет (чтоб меньше было запаха), и прокручиваем.
Чем больше хрена – закуска вкуснее!
Если нужно для длительного хранения – то можно добавить молотый, красный перец.
Быстро все перемешать, разложить в баночки и закрыть плотно!
ПРИЯТНО АППЕТИТА!

наши пельмешки своими руками

Викторовна — Tue, 26 Jan 2021 13:24:39 GMT

пельмени из редьки

сначала сделаем тугое тесто с одним сырым яйцом.
редьку натереть мелка лучше, посолить чтоб дала сок. это сок надо отжать, в редьку надо немного покрошить репчатого лука и один зубчик чеснока. разбить одно яйцо и перемешать хорошо.
стряпаем как умеете
и варить не долго.

Приятного аппетита друзья.

Блюда из грибов

Викторовна — Sun, 06 Dec 2020 11:29:37 GMT

ГРИБНАЯ СОЛЯНКА
Для этой грибной солянки на зиму понадобятся следующие продукты:

• Полтора кг свежих грибов (подосиновиков, подберезовиков, маслят);
• Капусты белокочанной, моркови, репчатого лука, помидоров – по одному кг;
• Полстакана растительного масла;
• Полстакана 6% уксуса;
• Две ч.л. молотого черного перца;
• Две ст.л. сахара;
• Три ст.л. соли.

Овощи и грибы вымыть и почистить. Нарезать: грибы – ломтиками, помидоры – тонкими кружками, лук – полукольцами. Тонко нашинковать капусту и перетереть ее руками. Все сложить в большую кастрюлю, влить растительное масло и на слабом огне тушить 40 мин., непрерывно помешивая.

Добавить черный перец, уксус, соль, сахар, перемешать и тушить еще 20-30 мин. Теперь солянка с грибами на зиму готова. Нужно переложить ее в стерилизованные стеклянные банки, закатать, тепло закутать на сутки. После этого можно солянку хранить в квартире.

Варим варинье

Викторовна — Wed, 13 May 2020 14:23:13 GMT

Клубничное варенье

Клубника — ягода очень нежная. Поэтому если ее просто засыпать сахаром и перемешать, как мы любим, чтобы было по — быстрому, получится каша.
На 1 кг клубники нужен 1 кг сахара и 0,75 стакана воды.
Из этого расчета и делаем.
Сахар засыпаем в воду и ставим на медленный огонь.

Постоянно помешивая, доводим до кипения и кидаем туда помытую и очищенную ягоду.

Когда закипит, снимаем пену и выключаем. Когда варенье остынет, доводим его еще раз до кипения, добавляем 1/2 чайной ложки лимонной кислоты и разливаем в горячие стерильные банки. У нас на юге нет холодных погребов, поэтому мы его закатываем. Если любите варенье погуще, можно в третий раз довести до кипения или добавить конфитюрку.
По такому же рецепту можно приготовить варенье из земляники и малины.

готовым из грыбов или солим, маринуем

Викторовна — Fri, 14 Jun 2019 00:17:00 GMT

Рецепт маринованных маслят

Перед тем, как приступить к самой волнующей и приятной части приготовления маринованных маслят: подбору специй и собственно маринованию, грибы необходимо правильно подготовить. Для начала замочите грибы в прохладной подсоленной воде на 1 – 1 ½ часа.
Воду слейте, а грибы тщательно переберите, разложив их по размеру. У мелких маслят отрежьте нижнюю часть ножки с остатками корешков, у крупных маслят отрежьте ножку совсем, оставив только шляпку. Шляпки маслят покрытые тонкой скользкой плёночкой. Удалять эту пеночку или нет, дело вашего вкуса. Конечно, неочищенные от верхней пленки маслята смотрятся гораздо эффектнее, однако слизь, которой покрыты шляпки маслят, придаст вашему маринаду излишнюю густоту и тягучесть, а кроме того, может слегка горчить. Очищенные и хорошо промытые маслята сложите в глубокую кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала грибы на один сантиметр, добавьте щепотку соли и щепотку лимонной
кислоты, которая убережет грибы от потемнения.
Доведите до кипения и варите 15 – 20 минут на слабом огне. Слейте воду и промойте грибы. Теперь ваши маслята совершенно готовы к дальнейшей кулинарной обработке.
Необыкновенно вкусными и ароматными получаются маслята, замаринованные в пикантном чесночном маринаде. Очистите, промойте и отварите пять килограммов свежих маслят, воду слейте, а грибы промойте еще раз.
В глубокую кастрюлю влейте один литр воды, добавьте 2 ст. ложки соли, 5 ст. ложек сахара, 1 ст. ложку соевого соуса, один маленький острый перчик чили, пять горошин черного перца, 1 ч. ложку семян укропа, один лавровый лист и десять зубчиков чеснока, нарезанных небольшими кусочками. Доведите маринад до кипения, влейте 100 мл. уксуса, перемешайте и добавьте ваши маслята. Варите на слабом огне в течение 15 минут. Готовые грибы разложите по банкам, залейте маринадом, слегка прикройте крышками и дайте остыть до комнатной температуры.
Остывшие грибы плотно закройте крышками и уберите на хранение в холодильник.

Дополнительно

Маринование маслят - описанный выше маринад ставим на огонь и доводим до кипения, добавляем заранее отваренные маслята и варим на маленьком огне 15 минут. Маринованные маслята готовы. Если вы хотите этот рецепт использовать для готовки маслят на зиму, возьмите стерилизованные банки загрузите ещё горячие маринованные маслята, простерилизуйте ещё 5 минут, закатайте металлической крышкой и поставьте в прохладное место.

Салаты на праздничный стол

Викторовна — Wed, 12 Jun 2019 14:15:31 GMT

Салат с солеными огурцами –«По-русски»
Ингредиенты:
§ соленая сельдь – 1 шт.
§ картофель – 2 шт.
§ соленые огурцы – 2шт.
§ консервированный перец сладкий – 2 шт.
§ куриное яйцо – 2 шт.
§ репчатый лук – 2 шт.
§ зелёный лук
§ морковь – 1 шт.
§ консервированный зеленый горошек – 3ст. ложки
§ сметана – 2 ст. ложки
§ оливковый майонез – 2 ст. ложки
§ соль
Картофель и морковь отварить. Солёные огурцы порезать ломтиками. Репчатый лук, консервированный перец и зелёный лук мелко нашинковать. Отварную картошку и морковку измельчить.
Яйца отварить вкрутую и натереть на средней тёрке. Селедку соленую порезать на мелкие кусочки приблизительно одного размера. Все ингредиенты соединить. Внести консервированного зелёного горошка. Заправить оливковым майонезом. Можно добавить немного сметаны по желанию. Посолить и аккуратно перемешать. Украсить салат стрелками зелёного лука и измельченным желтком.

Пестики и с чем их едят

Ната-хозяйка — Wed, 23 May 2018 10:42:35 GMT

Пестики (или пистики, как говорят коми) - это недозрелые верхушки генеративных побегов обычного полевого хвоща Equisétum arvénse, во множестве вылезающие на полях и лесных опушках по весне, вскоре после того, как сойдет снег и земля немного прогреется. В прошлом - распространенный продукт питания для множества евразийских народов (сосуды с заготовленными пестиками находят при археологических раскопках), ценный тем более, что появлялся в самое голодное время года, после долгой зимы, когда припасы уже подъедены. Ныне - традиционный элемент народной северной и уральской кухни, а также вполне достойный объект для первой "тихой охоты" в году.

В дело идут молодые побеги, лучше еще даже не "распустившиеся", у которых спороносный колосок прикрыт чешуйками: Собирать пестики проще, чем землянику - без травы их сразу видно. а чистить куда быстрее и приятнее, чем грибы - чешуйки легко отделяются и остается вот это:

такие маленькие кукурузки

Богатые крахмалом и сахаром, обладающие неярким, но приятным вкусом, пестики используются в общем-то как обычные овощи - картошка или кабачки: для супов, окрошек, можно просто пожарить со сметаной, грибами или мясом или употребить прямо сырыми с молоком и сахаром, куча разных рецептов.
Предки заготавливали их впрок методом засолки в кадках, но нам это сейчас без надобности - можно наморозить, а в качестве закуски они, соленые, так себе.

Лучше приготовить пирожки.

Итак, берем собранные в экологически благоприятном районе, очищенные и вымытые пестики и измельчаем. Можно воспользоваться мясорубкой, но куда приятнее проявить уважение к традициям при помощи корытца и сечки. Сразу туда же масло и пару яиц. Всё на глазок, сразу говорю. Единственно. Верного Рецепта, как и для любого блюда народной кухни, не существует, это один из вариантов, в том числе и по пропорциям. Пестиков тут с две. Некоторые еще рекомендуют добавлять в начинку обжаренный лук, другие же считают, что он искажает вкус блюда. Мы не будем. Измельчаем - это Процесс

В стакане сидр, он не имеет непосредственного отношения к рецепту и понадобится потом. Получаем массу, издали напоминающую по цвету васаби. Солим..

Добавляем сметаны. Если использовать настоящую сметану, то масла, думаю, нужно меньше. Масло часто в рецептах в интернете вообще отсутствует, но без него получается суховато.

Еще раз перемешиваем - начинка готова. Приступаем к изготовлению пирожков.

Тут никаких особенностей нет - можно сделать пирожки или перепечи, можно выпекать их в духовке или русской печи, можно жарить - в последнем случае не забываем обжарить со всех сторон.
По вкусу - нечто среднее между пирожками с зеленью, картошкой и... печенью.
Приятного аппетита!

Рецепт вкусной скумбрии

Викторовна — Fri, 25 Nov 2016 08:58:30 GMT

Рецепт вкусной скумбрии в чайной заварке и луковой шелухе
Понадобится:

свежемороженая скумбрия (2-3 штуки)
вода кипяченая (1,5 литра)
сахар (1,5 ст. ложки)
соль поваренная (3 ст. ложки)
черный листовой чай (3 ст. ложки)
шелуха лука (2 горсти)

Следуя этому рецепту, скумбрия получается золотисто-коричневая, очень вкусная и ничем не хуже, чем магазинная, а даже лучше.

Начать следует с приготовления рассола. Хорошо промываем луковую шелуху, в большую кастрюлю выливаем воду, добавляем чай, соль, сахар и шелуху от лука. Следует хорошо вскипятить воду, после чего остудить ее и тщательно процедить этот рассол через марлю или сито.

Рыбу почистить, удалить все ее внутренности, голову и хвост. Промыть очищенную рыбу под проточной холодной водой и просушить плотными бумажными полотенцами.

Рыбу выложить в эмалированную кастрюлю и полностью залить ее рассолом. После этого накрыть и отправить в холодильник на 3 дня.

Желательно два раза в день скумбрию переворачивать. Через 3 дня рыбку можно вынуть из рассола, просушить полотенцами или подвесить на некоторое время, чтобы остатки рассола стекли. Если хотите, чтобы скумбрия блестела, можно немного смазать ее тушку подсолнечным маслом.
Полезные советы по приготовлению соленой скумбрии в чайной заварке

Выбирать скумбрию для соления следует осторожно. Если покупаете мороженую рыбу, то обратите внимание на то, чтобы на ней не было много льда, это может свидетельствовать о том, что рыба несколько раз замораживалась и размораживалась. Выбирайте рыбу средних размеров, она будет более вкусной и полезной, чем взрослые особи. Поверхность у рыбы должна быть неповрежденной и чистой.
Чтобы скумбрия долго хранилась, ее следует завернуть в пергаментную бумагу или фольгу и хранить в холодильнике.
Для аромата можно в рассол добавить 2-3 горошины душистого перца и лавровый лист.
Скумбрию, приготовленную в чайной заварке можно заморозить. При разморозке она не развалится и сохранит все свои вкусовые качества и аромат.

Давай хавать

Саша_и_Лена — Wed, 23 Nov 2016 08:11:22 GMT

Полезные продукты и почему

Ната-хозяйка — Tue, 01 Nov 2016 10:11:20 GMT

Начну эту тему я -
Лучший стимулятор работы мозга – КОФЕ
Кроме того, что кофе дает заряд бодрости на 90минут, чашка кофе по утрам – источник антиоксидантов, которые предотвращают развитие болезни Альцгеймера более чем на 60%

наливки

Викторовна — Fri, 19 Aug 2016 14:58:44 GMT

Кедровый ликер

Для приготовления этого напитка нам потребуется:
§ 0,5 литра водки;
§ 1/3 стакана сахара;
§ 200 грамм нечищеных кедровых орехов.
Высыпаем в банку сахар и орехи, заливаем водкой, накрываем крышкой и убираем в темное место. Через месяц достаем, процеживаем и можем подавать к новогоднему столу.

Домашняя наливка

Если предыдущий напиток больше подойдет мужчинам, то домашняя наливка обязательно понравится женщинам. Рекомендуем включить в праздничное меню на
Новый 2016 год и ее. Для ее приготовления нам потребуются следующие
ингредиенты:
§ водка;
§ 200 грамм сахара;
§ 1 кг очищенных фруктов или ягод.
Фрукты и сахар высыпаем в банку. Заливаем их водкой так, чтобы они были покрыты ей полностью. Накрываем крышкой и убираем в темное место. Через месяц
достаем и процеживаем. В результате получается очень вкусно некрепкий спиртной
напиток, содержащий натуральный сок.

Тропический коктейль.

Чтобы приготовить тропический коктейль, не нужно особых умений. Возьмите по 50 г мороженного и черного шоколада, приобретите баллончик взбитых сливок и, конечно, сами тропические фрукты – они могут быть любыми.
Положите размягченное мороженное в бокал, залейте сливками, порежьте фрукты
кусочками и добавьте в коктейль, тщательно все перемешав.
Фрукты должны наполнять бокал на одну треть, затем следует натереть шоколад и добавить его в коктейль, опять же все перемешав.
Все – коктейль готов!

Вкусняшки на новогодный стол и украшение стола.

Викторовна — Thu, 21 Jan 2016 16:55:49 GMT

Салат в апельсине

А на Новый год 2016, год Обезьяны такому салату обрадуются не только гости, но и символ года - обезьяна. Продукты (на 6 порций)
3 апельсина
2 куриных филе
2 средних огурца (1 большой), соль, майонез
1. Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать (будто соломкой).
2. Апельсины вымыть, сделать зигзагообразные надрезы по кругу. Разделить на две половинки, вынуть мякоть. Удалить пленочки, нарезать мякоть - в салат идет половина.
3. Огурцы нарезать мелкой соломкой.
4. Смешать всё, заправить майонезом, посолить по вкусу.
Выложить салат с куриным филе в половинки апельсинов. Можно украсить сверху
красной ягодкой.

Консервируем редисочку на зиму

Викторовна — Thu, 23 Apr 2015 14:40:45 GMT

Впервые встретила этот интересный рецепт консервированной редиски.
Редиска — 1,5 кг; Перец горошек, укроп, лавровый лист, соль – по вкусу; Вода – 1 л;
Раст. Масло – 15 стол.ложек; Уксус 6% — полстакана; Перец стручковый – 2 шт.;

Приготовление:
Мелко нарежьте укроп, потом сантиметровыми кружочками редиску и смешайте ее с укропом. Хорошо, до брызог, разогрейте растительное масло, затем его охладите. Чтобы редиска на зиму имела более выраженный вкус, добавьте в нее острый стручковый перец. Мелко нарежьте его и высыпьте в кипящую воду, слегка посоленную, а после кипятите минут десять. Охладите. Добавьте 6% уксус. Банки простерилизовать. В банки влейте охлажденное растительное масло, добавьте редис и зелень и залейте маринадом. Закатайте.

Кипятим банки полчаса. Вынимаем , теперь редиска на зиму готова.

Корейский салат на зиму

Викторовна — Thu, 23 Apr 2015 14:28:07 GMT

Ингредиенты:

- 2 кг шинкованой белокочанной капусты;
- 1,5 кг тертой моркови;
- 350 г репчатого лука, порезанного кольцами и полукольцами;
- 150-200 г очищенного чеснока;
- 125 г сахара;
- 2 ст. ложки соли;
- 250 мл 9% уксуса (либо 175 мл воды 75 мл 70% уксусной эссенции;
- 250 мл растительного масла(я предпочитаю рафинированное подсолнечное)
- 1,5 ч.ложки красного перца;
- 2 ч. ложки черного перца молотого;
- 4 ч. ложки кориандра молотого
- по желанию можно еще добавить специй на свой вкус, например кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист.

Приготовление:

Все измельченные овощи складировать в большой таз, выдавить туда чесночек, посыпать соли и сахара, полить маслом и уксусом, добавить специи. И осторожно перемешать ручками, но не мять! Далее салат раскладываем по
чистым баночкам, закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки при комнатной температуре.

Остатки салата сразу не съедать!!! Капуста в банках на
следующий день просядет и нужно будет добавить понемножку в каждую емкость.

Готовим творожние запеканки

Викторовна — Sat, 24 Jan 2015 20:59:28 GMT

Состав

творог - 500 г,
сметана - 5 столовых ложек,
манная крупа - 2 столовых ложки,
яйца - 1-3 шт,
сахар - 3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм или курага - 50 г,
сливочное масло - 1 столовая ложка (для смазывания формы),
маленькая щепотка соли

Приготовление

Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.

В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать.
Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).

Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером).

Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар,
ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу
(можно взбить миксером или блендером до однородности).

С изюма слить воду и обсушить.
Добавить изюм в творожную массу и перемешать.

Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в товрожную массу можно добавить чайную ложку
лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.

Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.
Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).

Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.

Подавать запеканку в охлажденном виде.
При подаче творожную запеканку можно полить сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом, ягодными соусами и т.п.
Приятного аппетита!

Любимое блюдо

Счастливая — Sat, 31 Mar 2012 12:35:51 GMT

давайте поговорим о нашей любимой кухне, ведь пол жизни мы проживаем там

Каша с фруктами
На воде варим геркулесову кашу, в нее добавляем соль и сахар по вкусу.
Пока варится наша кашка, мы сделаем фруктовый салатик – нарезаем мелкими кубиками два яблока, один или два банана, мандарина три и одна груша. Это залит йогуртом фруктовым или сгущенкой. Затем как каша будет готова, положите на тарелочку, а сверху на кашу фруктовый салатик и приятного Вам аппетита!